Η Κατερίνα Αρετάκη γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Σπούδασε Ιατρική στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (Ε.Κ.Π.Α.) και ειδικεύτηκε στην Ορθοπαιδική και στο Τραύμα σε νοσοκομεία της Ελλάδας και του Ηνωμένου Βασιλείου. Τα τελευταία χρόνια, κατέχει τη θέση Επιμελήτριας στο Τμήμα Επειγόντων Περιστατικών του Γ.Ν.Α. «Γ. Γεννηματάς». Είναι κάτοχος του Ευρωπαϊκού Διπλώματος Ορθοπαιδικής, του Ευρωπαϊκού Διπλώματος Χειρουργικής του Χεριού και του Post Graduate Certificate in Orthopaedic Management – Salford. Έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για την αντιμετώπιση του πολυτραυματία και συμμετέχει τακτικά ως εκπαιδεύτρια σε πολυάριθμα προγράμματα ATLS και ATCN την τελευταία δεκαετία. Έχει εργαστεί σε Ορθοπαιδικές Κλινικές και Κέντρα Τραύματος στην Ελλάδα, στο Ηνωμένο Βασίλειο και πρόσφατα στο Trauma Unit του Baragwanath Hospital στο Johannesburg της Ν. Αφρικής (3μηνη εκπαίδευση στην αντιμετώπιση του βαρέως τραύματος).