Η Μαριάνθη Πλασάτη είναι Γενικός Χειρουργός. Γεννήθηκε στην Καβάλα το 1971 και αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του NOVI SAD. Το 2003, εκπλήρωσε την Υπηρεσία υπαίθρου, ως αγροτικός ιατρός του Κ.Υ. Λαγκαδά (Νομός Θεσσαλονίκης), διενεργώντας εφημερίες με ενεργό συμμετοχή στο triage του Τμήματος Επειγόντων Περιστατικών (ΤΕΠ) στο Γ.Ν.Θ. «Γ. Παπανικολάου» κατά την περίοδο της θητείας της. Ξεκίνησε στις 17.09.2004 υπηρεσία ως ειδικευόμενη ιατρός Γενικής Χειρουργικής στην Β’ Χειρουργική κλινική του Γ.Ν. Καβάλας και, το 2011, έλαβε τίτλο Ιατρικής Ειδικότητας Γενικής Χειρουργικής. Υπηρέτησε στο Ε.Σ.Υ. σε θέσεις Επικουρικού Χειρουργού – Επιμελήτριας Β’ στις Χειρουργικές Κλινικές. Συγκεκριμένα, σε θέση Ειδικευμένης Επικουρικού ιατρού ειδικότητας Χειρουργικής στη B’ Χειρουργική Κλινική του Γ.Ν. Καβάλας (06.2011-2012), σε θέση Ειδικευμένης Επικουρικού ιατρού ειδικότητας Χειρουργικής στην Α’ και B’ Χειρουργική κλινική του Γ.Ν. Καβάλας (10.2012-2013) και σε θέση Ειδικευμένης Επικουρικού ιατρού ειδικότητας Χειρουργικής στην ΜΕΘ του Γ.Ν. Καβάλας (06.2014-2016). Το 2016, διορίστηκε στο Ε.Σ.Υ σε θέση Επιμελήτριας Β’ Χειρουργικής στη ΜΕΘ του Γ.Ν. Ξάνθης για 3 έτη. Από το 2019, εργάζεται στο ΤΕΠ του Γ.Ν. Καβάλας ως Διευθύντρια Διοικητικά και Επιστημονικά Υπεύθυνη με ενεργό ρόλο στον συντονισμό, την οργάνωση και τη διαχείριση των ασθενών στο ΤΕΠ. Διαθέτει Μεταπτυχιακό με τίτλο «Λοιμώδη Νοσήματα-Διεθνής Ιατρική: Από το Εργαστήριο στην Κλινική Πράξη», από το Τμήμα Μοριακής Βιολογίας και Γενετικής του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης (2020). Το 2021, απέκτησε τον τίτλο Ιατρικής Εξειδίκευσης στην Επείγουσα Ιατρική. Το επιστημονικό της έργο επικεντρώνεται στην οργάνωση και αναβάθμιση του ΤΕΠ με σκοπό τη βελτιστοποίηση της ποιότητας της παρεχόμενης φροντίδας στους ασθενείς. Έχει συμμετάσχει σε ελληνικά και διεθνή ιατρικά συνέδρια και ημερίδες με θέματα συναφή με την ειδικότητα της αλλά και της Επείγουσας Ιατρικής.