Η Ελένη Σαλακίδου σπούδασε ιατρική στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης. Ολοκλήρωσε την υπηρεσία υπαίθρου στην Αμοργό και, κατά τη διάρκεια της ειδικότητάς της στη Γενική Ιατρική στα Χανιά, άρχισε να εργάζεται στο Τμήμα Επειγόντων Περιστατικών (ΤΕΠ), όπου συνεχίζει αδιάκοπα μέχρι σήμερα. Ξεκινώντας από το Γ.Ν. Ρεθύμνου, υπηρετεί ως Επιμελήτρια ιατρός σε ΤΕΠ στην Ελλάδα από το 2009. Το 2011, είχε την τιμή να συμμετάσχει στο πρόγραμμα HAEME Fellowship στο New York Hospital Queens, όπου εκπαιδεύτηκε στην Επείγουσα Ιατρική και στο PoCUS. Το 2013, εργάστηκε με τους Γιατρούς Χωρίς Σύνορα (MSF) στη Συρία. Από το 2015, είναι εξετάστρια στο European Board Examination in Emergency Medicine (EBEEM). Είναι συνιδρύτρια και εκπαιδεύτρια στο Ελληνικό Σεμινάριο Επείγοντος Υπερήχου από το 2015. Έχει διατελέσει Συντονίστρια Εκπαίδευσης της Υπερεξειδίκευσης στην Επείγουσα Ιατρική στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ηρακλείου. Υπήρξε μέλος του Δ.Σ. της Ελληνικής Εταιρείας Επείγουσας Ιατρικής για 8 χρόνια. Το 2020, της απονεμήθηκε ο τίτλος της Ιατρού Επείγουσας Ιατρικής και είναι υπερήφανη που έχει εργαστεί σε όλο το φάσμα των δομών υγείας στην Ελλάδα, από αγροτικά ιατρεία έως πανεπιστημιακά νοσοκομεία. Τα ιδιαίτερα ενδιαφέροντά της περιλαμβάνουν την εκπαίδευση, το PoCUS, το τραύμα και την επείγουσα ιατρική σε αγροτικές περιοχές. Στον ελεύθερο χρόνο της αγαπά την κολύμβηση, το κάμπινγκ, τα παιχνίδια στρατηγικής και να παίζει μουσική με φίλους.