Ο Παναγιώτης Βάρσος είναι Χειρουργός, Επιμελητής Α’ στο Τμήμα Επειγόντων Περιστατικών του Γ.Ν.Α. «Ιπποκράτειο» από το 2000. Έχει λάβει την εξειδίκευση της επείγουσας ιατρικής από τον Δεκέμβριο του 2024. Έχει εργασθεί στο Ηνωμένο Βασίλειο (Saint Thomas Hospital, Λονδίνο και Royal Infirmary, Εδιμβούργο) σε τμήματα Γενικής και Επείγουσας Χειρουργικής για 3 χρόνια. Είναι κάτοχος ATLS και εκπαιδευτής. Επιπλέον, είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στην ελάχιστα επεμβατική και ρομποτική χειρουργική.